Legfrissebb hírek
Mangalicát, minőséggel
Az újbudai Mimama konyhája a hagyományos magyar konyha képviselőjeként jelent meg nem is olyan rég a hazai gasztronómiai színtéren.
Tovább »
Eseménydús ősz égetett karamellel és street fooddal
Már megint mosogattunk, és ehhez persze – szokásunkhoz hűen – meghívtuk a mindig jókedélyű német-filippin-norvég barátunkat, Joyce-t is.
Tovább »
Élet hal nélkül? Na még mit nem!
Világjáró, sportoló, üzletasszony, de elsősorban séf, és Magyarországon egyértelműen a halak királynője. Novemberben a Séfműhely vendége Tischler Petra, a budaörsi Fishmarket értékesítési vezetője lesz, ennek apropóján kérdeztük.
Tovább »
Csúcstechnológia az egészségügyben is
Nem, nem váltottunk profilt, továbbra is maradunk a konyhákban, azt viszont nem állítottuk, hogy nem nézünk ki néha az éttermek – egyébként abszolút favorit – világából.
Tovább »
Felkészülni, Szezon, Start!
No nem mintha nyáron annyit pihentünk volna, de lényegesen több idő jutott a feltöltődésre, vagy például a fagyi készítésre, ami abszolút kedvenc nyári időtöltésünk volt idén. Jobbnál jobb ízek persze ősszel is lesznek, mondjuk is sorban, hol lehet velünk találkozni.
Tovább »
Hogy állunk?
Nem állunk sehogy, pontosabb nem állunk meg. Eszünkben sincs. A fejlődés a konyhatechnológia területén hatalmas ívű lett az utóbbi néhány évben, erről beszélt nemrég a Trade magazinnak Aczél Pál konyhatechnológus tervező kollégánk is.
Tovább »
Coworking konyha Coninvest módra
Újabb izgalmas projektbe mártottuk a konyhakésünket, ezúttal Budapest egyik legfrekventáltabb helyén, a Klauzál téren, annak is a ‘leggasztróbb’ pontján, a vásárcsarnokban.
Tovább »
Cukrászatok, pékségek: figyelem, jövünk!
A címet persze nem fenyegetésnek, sokkal inkább figyelemfelkeltésnek szánjuk: termékpalettánk ugyanis olyan eszközökkel bővült, melyekkel a cukrászok és a pékek (termékeinek) életminőségén nagyban tudunk javítani.
Tovább »
Bemutatjuk a bemutatótermünket!
Egy új, Vianen Tripple Tube elszívó ernyőegyüttes, a legújabb szériájú Angelo PO Icon9000 főzősziget és néhány nagyon egyedi szekrény: kivételesen most nem egy szuper étteremről, hanem a saját házunk tájáról van szó.
Tovább »
Hello nyár, hello szezon!
A parton hagyják, ne pedig a parlagon a raktári tételeinket! Ilyenkor, a szezon közepén nagy szükség lehet egy-egy konyhatechnológiai eszközre, és mi szerencsére itt vagyunk, hogy segítsünk ebben Önöknek!
Tovább »
