Legfrissebb hírek
Tészta és kávé, mielőtt továbbmennél.
Aki rendszeresen jár a Széll Kálmán tér környékén, annak feltűnhetett némi újdonság a placcon: a sokáig csak átmenő forgalommal rendelkező tér kezdi visszanyerni régi pompáját, a város pulzáló részévé válni, az emberek pedig már nemcsak átrohannak rajta, hanem meg-megállnak, találkoznak, beszélgetnek - élettel töltik meg a teret.
Tovább »
Folytatódik a Séfműhely-sorozatunk
2016-ban úgy jártunk Skandináviában és tavaszi piacokon, hogy nem kellett elhagynunk a budaörsi törzshelyünket, füstöltünk és Bocuse d’Or-díjas séffel főztünk.
Tovább »
Szakmabeliek, ha találkoznak
Február elseje szinte már piros betűs ünnep a hazai turizmus számára, hiszen évek óta ekkor rendezik meg a Turisztikai Évadnyitó és Díjátadó Gálát, ami most a jubileumi 25. évfordulóját ünnepelte.
Tovább »
Beszámoló Lyonból
Lezajlott a Bocuse D’or döntője Lyonban, hatalmas Magyar sikerrel. Széll Tamás és csapata a 4. helyen végzett, hajszálnyival lemaradva csak az izlandiak mögött, megnyerte a legjobb plakát és a legjobb hústál díját.
Tovább »
2017, mi már most szeretünk!
Alig telt el három hét az évből, de máris rengeteg mondanivalónk van. Tele vagyunk energiával, ötletekkel és, ami azt illeti, fogalmunk sincs mit jelent a téli mélabú ennyi történés közepette. Hogy mégis miféle történések? Nyugalom, mi mindent megosztunk Önökkel, csak olvassanak tovább!
Tovább »
Céklagolyótól müzliig
Mi a jó lángos titka? Miként lehet az egyszerű alapanyagokból fine dining fogásokat varázsolni? És hogyan rendeljük a főzést az alapanyaghoz?
Tovább »
A világ nyolcadik csodája: a tökéletes párolás
A professzionális sütés-főzés két hatékony eszközét volt szerencsénk megismertetni a nagyközönséggel. Tökéletesen passzolnak egymáshoz, segítik egymás munkáját, az eredmény pedig lenyűgöző.
Tovább »
Fedélzetre! Elkészült a Spoon
Magyarország egyik legnagyobb éttermi állóhajója, a Spoon évek óta a Lánchíd lábánál terebélyesedik. A Budapestre látogató turisták – és persze a budapestiek – legnagyobb örömére a finom ízek mellé csodálatos panoráma is jár.
Tovább »
Plázapiknik fák alatt – kibővült a Bagatellini
Mindig nagy lelkesedéssel fogunk az olyan projektekbe, ahol nemcsak szakértelmünkkel tudjuk segíteni a megvalósítást, hanem mi is tanulhatunk és inspirálódhatunk.
Tovább »
40.000 négyzetméternyi konyhatechnológia
Mint gyerek a játékboltban, körülbelül úgy éreztük magunkat az Alles für den Gast salzburgi kiállításán. Lenyűgöző, profi és mindenekfelett inspiráló – ha néhány jelzővel kéne illetnünk azt, amit ott láttunk, akkor talán ezek lennének a leg helytállóbak.
Tovább »
