Legfrissebb hírek
Rupi-recept nyári hűsölés mellé
Ruprecht László most nem a párolás, hanem a főzés tudományába vezet minket: az alábbiakban megosztja velünk a karotta krémlevésének pisztráng filével és algával ízesített változatát. Könnyű és nyári halétel a forró napokra, ami mellé egy finom fehér bort is érdemes szerintünk kibontani. Jó étvágyat kívánunk!
Tovább »
Coninvest, ki maga méri…
…és nem a Bagaméri. Kézműves fagylaltoknak nagy virágkorát éljük épp, szezon is van, úgyhogy mi is fogtuk a fagyiskanalat, és néhány gombóccal hozzájárultunk a hazai desszertek sokszínűsítéséhez.
Tovább »
Tavaszi tanfolyam-dömping Budaörsön
A tavaszi zsongás minket sem került el, az elmúlt hónapban a budaörsi telephelyünkre tanuló fiatalokat és tapasztalt szakembereket is vendégül láttunk.
Tovább »
Ehhez szív is kell…
A vidéki gasztronómiáé a jövő – vallja Pesti István, aki április elején egy délutánra Tatáról Budaörsre látogatott, hogy a Coninvest Séfműhelyében ossza meg ötleteit, elképzeléseit a jól ismert hazai ízvilág új köntösben való tálalásáról.
Tovább »
Ki fagylaltját maga méri…
...az már nem a Bagaméri, hanem a Coninvest. Bizony, a Meiko feketeedény-mosogató és a dán Bear keverőgépek forgalmazása után újabb termékcsaláddal szeretnénk a cukrászok életet megkönnyíteni (és persze ki tudna nemet mondani egy-két gombóc házi fagyira?).
Tovább »
Pályázna? Segítünk!
Felhívjuk kedves Partnereink és Ügyfeleink figyelmét a Gazdaságfejlesztés és Innovációs Operatív Program keretén belül egy menzákra fókuszáló pályázati lehetőségre. A Menő menzák az iskolákban – Egészséges étkezést és életstílust népszerűsítő programok nevű pályázatra olyan alapítványok jelentkezhetnek, akik oktatási intézményben menzák üzemeltetését tervezik. A támogatás a menzákon használatos eszközökre is kitér, melyek beszerzésében örömmel állunk Partnereink rendelkezésére. Akár étkezéshez szükséges edényekről, konyhatechnológiai berendezésekről, vagy az eszközök korszerűsítéséről van szó, keressenek fel minket bizalommal. Ismerjék meg menzán készült referenciáinkat, és ne habozzanak - segítünk!
Tovább »
“Nem érdemes kompromisszumokat kötni”
30 éve van a szakmában. Munkájáért Magyarországon elsőként kapott 15 pontot az osztrák Gault-Millau-tól. A Dining Guide-tól kortárs magyar ételsoraiért és vegetáriánus fogásaiért kapott kitüntetést. Csak néhány hónapja vette át a Tanti vezetését, amikor Michelin-csillagot szerzett az étteremnek. Ez sem marasztalta ott: jelenleg a tatai Platán Étteremben dolgozik azért, hogy a vidéki gasztronómiát is a csúcsra vigye. Pesti Istvánnal beszélgettünk.
Tovább »
Tészta és kávé, mielőtt továbbmennél.
Aki rendszeresen jár a Széll Kálmán tér környékén, annak feltűnhetett némi újdonság a placcon: a sokáig csak átmenő forgalommal rendelkező tér kezdi visszanyerni régi pompáját, a város pulzáló részévé válni, az emberek pedig már nemcsak átrohannak rajta, hanem meg-megállnak, találkoznak, beszélgetnek - élettel töltik meg a teret.
Tovább »
Folytatódik a Séfműhely-sorozatunk
2016-ban úgy jártunk Skandináviában és tavaszi piacokon, hogy nem kellett elhagynunk a budaörsi törzshelyünket, füstöltünk és Bocuse d’Or-díjas séffel főztünk.
Tovább »
Szakmabeliek, ha találkoznak
Február elseje szinte már piros betűs ünnep a hazai turizmus számára, hiszen évek óta ekkor rendezik meg a Turisztikai Évadnyitó és Díjátadó Gálát, ami most a jubileumi 25. évfordulóját ünnepelte.
Tovább »
