Legfrissebb hírek
Céklagolyótól müzliig
Mi a jó lángos titka? Miként lehet az egyszerű alapanyagokból fine dining fogásokat varázsolni? És hogyan rendeljük a főzést az alapanyaghoz?
Tovább »
A világ nyolcadik csodája: a tökéletes párolás
A professzionális sütés-főzés két hatékony eszközét volt szerencsénk megismertetni a nagyközönséggel. Tökéletesen passzolnak egymáshoz, segítik egymás munkáját, az eredmény pedig lenyűgöző.
Tovább »
Fedélzetre! Elkészült a Spoon
Magyarország egyik legnagyobb éttermi állóhajója, a Spoon évek óta a Lánchíd lábánál terebélyesedik. A Budapestre látogató turisták – és persze a budapestiek – legnagyobb örömére a finom ízek mellé csodálatos panoráma is jár.
Tovább »
Plázapiknik fák alatt – kibővült a Bagatellini
Mindig nagy lelkesedéssel fogunk az olyan projektekbe, ahol nemcsak szakértelmünkkel tudjuk segíteni a megvalósítást, hanem mi is tanulhatunk és inspirálódhatunk.
Tovább »
40.000 négyzetméternyi konyhatechnológia
Mint gyerek a játékboltban, körülbelül úgy éreztük magunkat az Alles für den Gast salzburgi kiállításán. Lenyűgöző, profi és mindenekfelett inspiráló – ha néhány jelzővel kéne illetnünk azt, amit ott láttunk, akkor talán ezek lennének a leg helytállóbak.
Tovább »
Gálaebéd a Gundel-díjasoknak – képekben
Kimondottan vidám és ünnepi hangulatban zajlott az MVI Gundel Károly Díjátadó Gálaebédje, az Öbölház Rendezvényközpontban november 20-án az idei díjazottak méltatása mellett a fiatal generáció is előtérbe került.
Tovább »
Széll Tamás –határ a Michelin csillagos ég
Kevés olyan séfről tudunk ma Magyarországon, akinek a nevét a gasztroéleten túl is nagyon jól ismerik. Legyen szó hobbifőzőről, profi szakácsról, vagy egy random piacozóról, Széll Tamás neve egyet jelent a magas minőséggel és a szakácsművészettel.
Tovább »
Ízek és italok Olaszországban
Csokoládéból, sonkából, proseccóból és grappából nem volt hiány a Magyar Vendéglátók Ipartestülete és a Coninvest immár hagyományos, éves szakmai gasztrotúráján, amely ezúttal Észak-Olaszország ízeire fókuszált.
Tovább »
Mindenütt jó, de a legjobb Budaörsön
Három hónap szakadatlan munkája, precíz logisztikája és nem szűnő lelkesedése meghozta a gyümölcsét: szeptember közepén visszaköltöztünk Budaörsre, ahol egy vadonatúj Coninvest várja az ide látogatókat.
Tovább »
Füstös hangulat az októberi Séfműhelyben
“Konzervatív vagyok, kivéve a konyhában.” – kezdte bemutatkozását Ádám Csaba a szürke októberi hétfő délelőttön, az őszi szezon Séfműhely premierjén.
Tovább »
